Der Quark wird auf dem Milchhof  Schäfer aus pasteurisierter, d.h. bei 72°C erhitzter, Vollmilch  hergestellt.

Quark gibt es in den Geschmacksrichtungen Natur,  Kräuter, Erdbeere und Kirsch.

Abgegeben wird Quark in 250g- und 500g-Bechern. Großverbraucher werden  auf Wunsch ab 3kg mit Eimern beliefert.